Conferencia inaugural - Hotel Real Colegiata San Isidoro
Sala Pendón de Baeza
Miércoles 15 de mayo

Javier Aranceta Bartrina.
Universidad de Navarra, Presidente del Comité Científico. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, SENC
  SESIONES. MESAS REDONDAS
  Sesión 1. Alimentación y Salud
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Jueves 16 de mayo
 

Celestino Santos Buelga
Vicente Martín

  Universidad de Salamanca
Universidad de León
  Sesión 2. Biotecnología Alimentaria
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala San Isidoro
Jueves 16 de mayo
 

Marta Hernández
Javier Rúa Aller

  Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACYL
Universidad de León
  Sesión 3. Seguridad Alimentaria
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Jueves 16 de mayo
 

Carmen Torres
Azucena Mora

  Universidad de La Rioja
Universidad de Santiago de Compostela
  Sesión 4. Innovación en docencia en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala San Isidoro
Jueves 16 de mayo
 

Diego García Gonzalo
José Vicente García Pérez y Gabriela Clemente

  Universidad de Zaragoza
Universitat Politècnica de València
  Sesión 5. Nuevas tendencias en el procesado de alimentos I
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Jueves 16 de mayo
 

Pilar García
Pablo S. Fernández

  Instituto de Productos Lácteos de Asturias, IPLA, CSIC
Universidad Politécnica de Cartagena
  Sesión 6. Nuevas tendencias en el procesado de alimentos II
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Jueves 16 de mayo
 

Mario González Angulo
Mario Esteve Garcia

  Hiperbaric, Burgos
IPROCAR-Universidad de Extremadura
  Sesión 7. Sostenibilidad en la industria alimentaria
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Jueves 16 de mayo
 

Gabriela Clemente
Saioa Ramos

  Universitat Politècnica de València
AZTI Tecnalia, Vizcaya
  Sesión 8. Los alimentos y los medios de comunicación
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Jueves 16 de mayo
 

Beatriz Robles
Miguel Ángel Lurueña

  Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Gominolas de petróleo
  Taller sobre Nanotecnología Alimentaria
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala San Isidoro
Jueves 16 de mayo
 

José María Lagarón

  CSIC (colaboran Cristina Prieto y María Pardo Figuerez, CSIC).
 

Conferencia - Situación actual del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala San Isidoro
Jueves 16 de mayo

Teresa María López Díaz
Presidenta Conferencia Decanos Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de León
 

Conferencia de clausura
Hotel Real Colegiata San Isidoro - Sala Pendón de Baeza
Viernes 17 de mayo

Albert Ibarz Ribas
Universidad de Lleida